Natillas Tostadas

Ingredientes

• 4 Huevos
• 1 L Leche Entera
• 8 Cucharadas de Azúcar (bien llenas)
• 1 Cuchara de Maizena (no muy llena)

Preparacion

1. Se pone el azucar a tostar en la cazuela, muy tostado pero no quemado.
2. Se añade 1/2 L de leche despacio sin dejar de batir a fuego lento para que se deshaga el caramelo.
3. Se baten 2 huevos enteros y 2 llemas (2 claras se reservan para adornar) con el resto de la leche, la maizena y 2 cucharadas rasas de azucar.
4. Se añaden a la cazuela poco a poco y colandolo para que no se corte. (si se corta se puede meter a la batidora)
5. Se hierbe sin dejar de batir hasta que espese.
6. Montar las claras a punto de nieve con azucar y adornar con un poco de canela y galletas maria.